可愛くて甘〜い『うさぎのお饅頭』
材　料  (8個分)	�@	大和芋	20g
	�A	砂糖	20g
	�B	上新粉	20g
	�C	打ち粉(上新粉)	適量
	�D	黒漉し餡	80g
	�E	チョコペン	適量
	�F	食紅	少々
	�G	水	適量
	�H	クッキング・ペーパー(約5cm×5cm)	8枚
下準備	�@	大和芋をすりおろします。
	�A	黒漉し餡を8等分にして丸めます｡
作り方	�@	ボウルに大和芋を入れて、砂糖を少しずつ加えながら泡だて器でよく混ぜ合わせます｡
	�A	別のボウルに上新粉を入れて、�@を加えて上新粉をまぶし付けながら、折りたたむように練り込みます｡
	�B	�Aで練った饅頭の皮を8等分にします。
	�C	�Bの饅頭の皮に打ち粉をしながら、円形に伸ばして、黒漉し餡を包み込みます。饅頭の皮の綴じ目を下にしてクッキング・ペーパーの上に乗せます。
	�D	�Cのクッキング・ペーパーに乗せたウサギの饅頭を蒸気の上がった蒸し器に入れて、強火で約10分蒸します。
	�E	蒸し上がったウサギの饅頭の粗熱を取ります｡
	�F	チョコペンを湯せんで溶かして、ウサギの饅頭に耳を描きます。
	�G	水で溶いた食紅で竹串の根元を使ってウサギの饅頭に眼を描きます｡
ポイント	�@	上新粉を混ぜ合わせた際は耳たぶのような柔らかさが目安です｡
備　考