焦がしたプディング『クリームブリュレ』
材　料 (4カップ分)	�@	卵黄	2個
	�A	砂糖	大匙3
	�B	牛乳	50cc
	�C	生クリーム	200cc
	�D	バニラオイル	少量
	�E	ザラメ	適量
下準備
作り方	�@	ボウルに卵黄を割り入れて、砂糖を加えてよく混ぜます。
	�A	牛乳に生クリームを入れて温めます。
	�B	卵黄と砂糖を混ぜた�@を少しずつ加えながらよく混ぜます。
	�C	バニラオイルをふって香りを付けます。
	�D	作ったクリームを器に分けて入れます。
	�E	湯を張った鉄板の上に器を置いて150℃のオーブンで25分焼きます。
	�F	粗熱をとってザラメをかけたらバーナーかグリルで炙ります。
ポイント
備　考